ব্রয়লার মুরগির উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে জানুন

ব্রয়লার মুরগির উপকারিতা ও অপকারিতা এবং পোল্ট্রি মুরগি খাওয়া নিষেধ কেন এ সম্পর্কে আপনারা যদি না জেনে থাকেন তাহলে আজকের এই আর্টিকেলটি আপনার জন্য।

এছাড়াও আজকের এই আর্টিকেলে ব্রয়লার মুরগি খাওয়ার বেশ কিছু ক্ষতিকর দিক সম্পর্কেও আলোচনা করা হয়েছে যাতে করে আপনারা এটি অতিরিক্ত খাওয়া থেকে বিরত থাকেন।

• ব্রয়লার মুরগির উপকারিতা ও অপকারিতা
• পোল্ট্রি মুরগি খাওয়া নিষেধ কেন
• ব্রয়লার মুরগি খেলে কি ক্ষতি হয়
• ফার্মের মুরগির উপকারিতা
• লেখকের মন্তব্য

আপনারা হয়তোবা অনেকেই জানেন না যে ব্রয়লার মুরগির উপকারিতা ও অপকারিতা এই দুইটি দিকই রয়েছে তাই আজকের এই ব্লগে আমরা এ বয়লার মুরগির কিছু উপকারিতা এবং অপকারিতা সম্পর্কে আপনাদের মাঝে আলোচনা করব। 

সারা বিশ্বের কম বেশি সকল মানুষই এই বয়লার মুরগির সাথে পরিচিত এই বয়লার মুরগি দিয়ে বিভিন্ন রেস্টুরেন্ট এবং হোটেলে বিভিন্ন রকম দেশি-বিদেশি রান্না করা হয়ে থাকে। কিন্তু এ বয়লার মুরগির যেমন উপকারিতা রয়েছে তেমনি এর অনেকগুলো অপকারিত রয়েছে আর এগুলো নিয়ে আজকে আপনাদের সাথে এখানে আলোচনা করব।

• উপকারিতা

প্রোটিনের অনেক বড় উৎস আছে এই মুরগির মাংস এটি আমাদের শরীরের পিসিকে অনেক বেশি শক্তিশালী করে থাকে। বয়স্কদের প্রোটিনের অভাবে বিভিন্ন রকম হাড় সংক্রান্ত রোগ হয়ে থাকে আর এই মুরগির মাংস অনেক পরিমাণ প্রোটিন থাকে হাড়ের জন্য অনেক গুরুত্বপূর্ণ। 

এছাড়াও এটি আমাদের শরীরের হজম শক্তি বৃদ্ধি করতেও অনেক বেশি সাহায্য করে। মুরগির মাংসে রয়েছে রেটিনল, আলফা ও বিটা ক্যারোটিন যা চোখের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে কাজ করে।

• অপকারিতা

অতিরিক্ত জনসংখ্যার পুষ্টির চাহিদা মেটানোর জন্য কৃত্রিমভাবে তৈরি এ সকল বয়লার মুরগি আমাদের শরীরের জন্য অনেক ক্ষতিকর। কারণ এ সকল বয়লার মুরগিকে অনেক বেশি পরিমাণে এন্টিবায়োটিক খাওয়ানো হয়ে থাকে যার কারণে এই মুরগি যদি আপনি খান তাহলে আপনার ব্রেনে অনেক রকম সমস্যা হতে পারে। 

বয়লার মুরগির মধ্যে বিষাক্ত আর্সেনিক থাকে যা মানব দেহের জন্য অনেক ক্ষতিকর। বয়লার মুরগির কাঁচা মাংস অনেক পরিমাণ ব্যাকটেরিয়া থাকে যা এক জায়গা থেকে আরেক জায়গায় ছড়ায়। এছাড়াও বর্তমানে ক্যান্সার রোগের সবচেয়ে বড় একটি কারণ হচ্ছে এই বয়লার মুরগির।

ব্রয়লার মুরগির উপকারিতা ও অপকারিতা থাকলেও অপকারিতা রয়েছে অনেক বেশি আমরা অনেকেই মনের অজান্তে প্রতিনিয়তই বয়লার মুরগির মাংস খেয়ে থাকি কিন্তু এটি আমাদের শরীরের জন্য যে কত ক্ষতিকর এটি আমরা অনেকেই জানিনা। তাই আজকের এই আর্টিকেলে আমরা পোল্ট্রি মুরগি খাওয়া নিষেধ কেন এ সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করব। 

বয়লার মুরগিকে কৃত্রিম আকারে বড় করা হয় যার ফলে এর শরীর অনেক বেশি চর্বি তৈরি হয় এবং এটি কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায়। প্রতিনিয়তই যারা বয়লার মুরগির মাংস খেয়ে থাকে তাদের কোলেস্টরের বিভিন্ন সমস্যা দেখা দেয়। এছাড়াও বয়লার মুরগির মাংস প্রচুর পরিমাণ এন্টিবায়োটিক থাকে যা আমাদের শরীরের জন্য অনেক ক্ষতিকর। 

গবেষণায় দেখা গেছে যে বয়লার মুরগির মাংস খাওয়ার ফলে পুরুষের পুরুষত্ব নষ্ট হচ্ছে তাদের জন্মদান ক্ষমতা আগের চেয়ে অনেক কমে যাচ্ছে। এছাড়াও ক্যান্সার রোগের অন্যতম একটি কারণ হচ্ছে এই বয়লার মুরগি। 

তাই সবসময় চেষ্টা করবেন এ ধরনের পোল্ট্রি অথবা বয়লার মুরগি কম করে খাওয়া আর যদিও খান তবে এর কলিজা পা গলা মাথা ইত্যাদি খাওয়া থেকে বিরত থাকবেন কারণ এগুলো আরো ক্ষতি করতে পারে।

ব্রয়লার মুরগির উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে বেশ কিছু তথ্য আমরা উপরের অংশে তুলে ধরেছি তাই এবার আমরা বয়লার মুরগি খেলে কি ক্ষতি হয় এই সম্পর্কে কিছু তথ্য আর্টিকেলের এই অংশে তুলে ধরার চেষ্টা করুন তাই আর্টিকেলটি মনোযোগ সহকারে পড়বেন। 

বর্তমানে আমাদের সবার কাছে পরিচিত এবং সুস্বাদু একটি খাদ্য হচ্ছে এই বয়লার মুরগির মাংস এই বয়লার মুরগির মাংস ছাড়া আমাদের বিকেল সন্ধ্যা যেন জমে না। বিকেলে অথবা সন্ধ্যা বেলায় বিভিন্ন রেস্টুরেন্ট হোটেল ইত্যাদি জায়গায় বয়লারের মুরগির বিভিন্ন রকম জিনিস তৈরি করা হয় মুরগির গ্রিল, চিকেন ফ্রাই, চিকেন কাবাব ইত্যাদি আর এই সকল খাবার আমরা অনেক তৃপ্তি করে খেয়ে থাকি। 

কিন্তু এ সকল খাবার যে আমাদের শরীরের জন্য কত ক্ষতিকর সেটা আমরা অনেকেই জানিনা বা সেভাবে গুরুত্ব দেই না। তাই চলুন দেরি না করে জেনে নিই বয়লার মুরগি খেলে কি কি ক্ষতি হতে পারে।

১। কয়লার মুরগিকে তাড়াতাড়ি বড় করার জন্য একে বিভিন্ন রকম অ্যান্টিবায়োটিক খাওয়ানো হয়ে থাকে যা আমাদের শরীরের জন্য অনেক ক্ষতিকর বিশেষ করে ব্রেনের জন্য।

২। এছাড়া বয়লার মুরগিকে তাড়াতাড়ি বড় করার জন্য এক ধরনের সিনথেটিক হরমোন দেওয়া হয় যা মানুষের শরীরের বিভিন্ন রকম প্রজনন ক্ষমতাকে কমিয়ে দেয়।

৩। এছাড়া বয়লার মুরগিতে থাকা কারসিনোজেনিক মানবদেহে ক্যান্সার সৃষ্টি একটি কারণ হিসেবে ধরা হয়।

৪। গবেষণায় দেখা গেছে যে বয়লার মুরগির মাংশে প্রচুর পরিমাণ ব্যাকটেরিয়া থাকে যার কারণে এটি মানব শরীরে বিভিন্ন রকম ফুট প্রয়জনিং তৈরি করে।

৫। হার্টের এবং হৃদরোগের রোগী রয়েছে তাদের জন্য এই বয়লার মুরগি অনেক ক্ষতিকর।

ব্রয়লার মুরগির উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করা হয়েছে তাই এবার আপনাদেরকে ফার্মের মুরগির উপকারিতা সম্পর্কে আলোচনা করার চেষ্টা করব। ফার্মে যে সকল মুরগি লালন পালন করা হয় মূলত তাদেরকেই ফার্মের মুরগি বলা হয়ে থাকে ফার্মে বিশেষ করে বিভিন্ন ধরনের মুরগি লালন পালন করা হয়ে থাকে যেমন সোনালী, কক, বয়লার, দেশি ইত্যাদি। 

আর এ সকল ফার্মের মুরগির অনেকগুলো উপকারিতা রয়েছে তাই চলুন দেরি না করে জেনে নিই যে ফার্মের মুরগির কি কি উপকারিতা রয়েছে। প্রোটিনের অনেক বড় উৎস আছে এই মুরগির মাংস এটি আমাদের শরীরের পিসিকে অনেক বেশি শক্তিশালী করে থাকে। 

বয়স্কদের প্রোটিনের অভাবে বিভিন্ন রকম হাড় সংক্রান্ত রোগ হয়ে থাকে আর এই মুরগির মাংস অনেক পরিমাণ প্রোটিন থাকে হাড়ের জন্য অনেক গুরুত্বপূর্ণ। এছাড়াও এটি আমাদের শরীরের হজম শক্তি বৃদ্ধি করতেও অনেক বেশি সাহায্য করে। মুরগির মাংসে রয়েছে রেটিনল, আলফা ও বিটা ক্যারোটিন যা চোখের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে কাজ করে।

প্রিয় বন্ধুরা ব্রয়লার মুরগির উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে আজকের এই পুরো পোস্টটি সাজানো হয়েছে তাই আপনারা যদি এই পোস্টটি পড়ে উপকৃত হয়ে থাকেন তাহলে পোস্টটিতে একটি লাইক এবং কমেন্ট করবেন। এবং পোস্টটি সবাইকে শেয়ার করে সতর্ক করবেন।